家常
清淡
蒸
30分钟-1小时
配方:梅干菜,肉末,料酒,酱油,白糖,味精
1、食材：梅干菜（已提前浸泡1个小时）、肉末。
2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。
五香
配方:鸡蛋,胡萝卜,香菇,肉末,梅干菜
1、将所有的食料准备好。
2、梅干菜，事先用温水泡发1小时以上，（我用的是细碎的梅干菜，如果是长的梅干菜，需要剪细细的哦。）。
配方:前腿肉,菜干,豆豉,蒜头,蚝油,料酒
1、如图：准备好图中的材料
2、如图：将菜干用温水浸泡半小时
配方:干菜,茄子,猪肉末,料酒,酱油,蚝油
1、把酱油，蚝油，料酒，蒜蓉都放到肉末中搅拌均匀，放置10分钟入味，放一边等待。另外找个碗把干菜加点水，
2、就是这种胖茄子！圆圆的！把她切成0.6cm左右，切成一片一片的！
简单
电饭锅
配方:五花肉
1、将五花肉切末，放入干菜继续切，一边切一边搅拌，待肉末与干菜末融为一体。
2、放入烧饭的电饭锅蒸
配方:梅干菜,鸡蛋,肉末,胡萝卜,新鲜香菇
1、梅干菜，事先用温水泡发1小时以上
2、肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右
料理机
配方:五花肉,梅干菜,生抽,老抽,淀粉
1、五花肉剁成肉末，不用太细，我是用料理机绞碎的。
2、梅干菜泡软，放进肉末里，继续剁，吧梅干菜也剁碎。如果你的梅干菜本来就很碎，那就不用剁了。梅干菜太大片
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