干菜怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个干菜相关做法

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五花肉蒸笋干菜荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:五花肉,笋干菜,鸡精,老抽,姜片,白糖

步骤:
1、材料：五花肉（已清洗）、姜片

2、笋干菜（已泡发）

9.5分
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梅干菜蒸鸡翅荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:鸡中翅,梅干菜,生抽,白糖,老干妈,老姜

步骤:
1、鸡翅我偷懒没有划刀，你可以划刀下，放少许生抽

2、放适量盐

9.4分
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梅干菜蒸排骨荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:肋排,梅干菜,生抽,老抽,姜丝,蒜末

步骤:
1、肋排斩块后浸泡出血水。

2、梅干菜提前用水泡发后。

9.4分
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梅干菜蒸里脊肉荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:里脊肉,梅干菜,料酒,酱油,白糖,味精

步骤:
1、食材：里脊肉（已清洗）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）

2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。

9.4分
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梅干菜蒸五花肉荐

配方:五花肉,梅干菜,南乳,砂糖,生抽,老抽

步骤:
1、准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次

2、五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟

9.3分
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梅干菜蒸鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:鸭子,梅干菜,冰糖,腐乳,料酒,生抽

步骤:
1、梅干菜泡软洗净

2、腐乳加水调成汁

9.2分
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笋干菜蒸橡皮鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:笋干菜,橡皮鱼,鸡精,生抽,姜片,料酒

步骤:
1、材料：笋干菜（已泡发）

2、橡皮鱼

8.9分
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梅干菜蒸腊肉荐

配方:腊肉,梅干菜,小米辣,大蒜

步骤:
1、准备食材。

2、腊肉切薄厚均匀的片，梅干菜过温水泡洗一下，蒜切末，小米辣切

8.8分
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五花肉蒸梅干菜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:五花肉,梅干菜,鸡精,生抽,白糖,料酒

步骤:
1、材料：五花肉、梅干菜（已洗净）

2、将五花肉清洗一下。

8.7分
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梅干菜蒸扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:五花肉,梅干菜,色拉油,老抽,生抽,生姜

步骤:
1、梅干菜泡发，洗净，滤干水备用锅中放入适量清水，姜片，适量料酒，将冲洗干净的五花肉放入锅

2、将煮好的五花肉稍稍用清水冲洗一遍，放支架上滤干表皮的水分；

8.6分