正宗
蒸
配方:土鸡蛋,番茄,潮州香芹
1、备料
2、鸡蛋一只(一人份量)
家常
滑
配方:鸡蛋,干贝,香油,肉滑
1、瑶柱捏碎
2、撕开一条条
配方:雞蛋,熟蜆肉,純淨水,生抽,食用油,幼鹽
1、準備熟蜆肉,清洗乾淨,瀝乾水備用
2、雞蛋打散,加入純淨水攪拌,過篩兩次;
1人份
10分钟以内
配方:肉沫,鸡蛋,西红柿,姜末,老抽,淀粉
1、 鸡蛋 加水,加盐,打发好
2、 大火烧开,然后转中火。 用勺子试一下,没有蛋液浸出就好了。
简单
配方:鸡蛋,肉沫,虾仁干,皮蛋,温水
1、 蛋打入碗中,打散备用。
2、蛋液中加入与蛋液等量的温水,拌匀。
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