碗糕怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个碗糕相关做法

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碗仔糕白糖糕荐

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

配方:第一组,清水,白砂糖,第二组,清水,第三组

步骤:
1、材料先准备好，最主要一定是用粘米粉，其他面粉不可以。

2、第一组的水跟糖先上锅加热至白糖完全融化，待凉。

9.3分
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白糖米发糕（碗糕）荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:粘米粉,白糖,清水,食用油,酵母,黑芝麻

步骤:
1、将粘米粉、白糖、水、食用油混合，搅拌均匀成完全没有颗粒的米浆。

2、锅里放入一些清水，烧开，把装米浆的碗坐在开水里，用手动打蛋器隔水不停地搅拌。

9.3分
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大米碗糕荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:大米,干酵母,砂糖,泡打粉

步骤:
1、用料：大米200克，干酵母1小勺，砂糖20克，水适量，泡打粉1小勺

2、大米洗净加水浸泡至涨发。

8.9分
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小米南瓜碗糕荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,酵母,花生油

步骤:
1、取酵母。

2、温热的南瓜小米粥。

8.9分
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米糕（家乡叫碗糕）

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,粘米粉,发酵粉,白糖,番茄

步骤:
1、把面粉粘米粉发酵粉放到一起拌匀

2、把番茄切碎挤出汁来过滤

8分
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橙香蔓越莓碗糕

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低筋粉,鸡蛋,橄榄油,蔓越莓,橙子,白砂糖

步骤:
1、准备食材

2、鸡蛋磕入打蛋盆，隔水加热一会（鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发）

7.9分
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碗仔糕

烹饪方法:
蒸

配方:粘米粉,红糖,清水,蔓越莓干,泡打粉

步骤:
1、 20g蔓越莓干切碎待用。

2、红糖过筛取50g。

7.8分
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米发糕（碗糕）

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:粘米粉,白糖,酵母,泡打粉

步骤:
1、除泡打粉所有材料混合均匀

2、盖上保鲜膜发酵两倍大

7.8分
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南瓜碗糕

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:南瓜,面粉,白糖,食用油

步骤:
1、南瓜切片。

2、蒸熟加白糖。

7.5分
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糯玉米碗糕

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯玉米粒,小苏打

步骤:
1、糯玉米粒

2、将玉米粒倒入料理机，加少许水

7.4分