正宗
隔水蒸
配方:粳糯米,凉开水,冷水
1、称好一斤半的糯米（最好用粳糯米）。
2、淘一遍后用冷水浸泡，夏天泡3小时左右，冬天泡5小时左右，用手指能掐碎即可。
配方:猪肉,醪糟,荸荠,酱油,花椒粉,淀粉
1、鲜肉洗净
2、切碎
简单
甜
蒸
数天
配方:糯米,甜酒曲,温开水
1、首先把泡米的盛器洗干净，要确保没有油。500克糯米淘洗干净，加满水泡10小时以上。天热可放冰箱。
2、泡米时要注意水量，要确保米粒都泡在水中。糯米泡发胀，大约会胀大1倍左右，所以盛放的容器要大些。
家常
原味
配方:糯米,甜酒曲
1、糯米洗净。
2、浸泡一夜。
咸鲜
10分钟以内
配方:北极贝,醪糟水,辣椒仔,纯粮酒,葱花
1、今天在市场看到超大个的新鲜生猛北极贝，忍不住买回来美餐一顿
2、准备调料：蒜片，辣椒仔，葱花，黄油，烧酒，醪糟各2两(个人觉得加以醪糟与酒一起下，会多一些甜酒米香味
煮
配方:糯米
1、 浸泡糯米，4小时左右
2、 浸泡好的糯米清洗至水清澈透明,沥干。淘去了糯米中的小颗粒物
30分钟-1小时
配方:排骨,红薯,醪糟,冰糖,炖肉料
1、排骨切段，洗干净备用。
2、水开，放入姜片，排骨，倒入料酒，加入一节葱，煮8分钟。
配方:糯米,酒曲
1、 糯米要提前浸泡一晚，再蒸之前淘洗干净！
2、 屉上放蒸笼布，倒入米铺平。
配方:圆糯米,酒曲,凉开水
1、圆糯米好吃，所以一定要选圆的。洗干净，泡8小时左右，天热做，要勤换水，，我一般都是头天晚上泡，第二天
2、洗干净的糯米，上锅隔水蒸
简,单
1,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:猪肉馅,鸡蛋,食盐,醪糟,鸡粉,胡椒粉
1、肉馅用料理机提前打成肉糜
2、加盐翻拌均匀
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