鲜鲍怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个鲜鲍相关做法

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美味蒸菜——鲜腐皮鲍汁卷荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:猪肉适量,盐适量,料酒适量,老抽少许,葱花少许

步骤:
1、主料准备好，鸡腿菇用不了一个，半个就够了，胡萝卜也是半个，猪肉也一半就够了

2、猪肉剁成肉末，肥肉少一点，胡萝卜擦丝，鸡腿菇切丝

9.8分
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一帆风顺——鲜虾鲍汁海参荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:海参,瘦肉,胡萝卜,马蹄,葱段,蒜米

步骤:
1、备齐所需原料：海参，鲜虾，马蹄，瘦肉，胡萝卜。

2、胡萝卜和马蹄切碎末备用。

9.7分
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蚝油蒸鲜鲍荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:鲜鲍鱼,鸡精,生抽,花生油,料酒,大葱

步骤:
1、用小刀将鲍肉从鲍壳上取下来；

2、鲍肉中加入适量盐，用力搓揉片刻；

9.7分
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蒜蓉粉丝蒸鲜鲍荐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鲍鱼,蒸鱼豉油,蒜蓉,色拉油,味精鸡精,粉丝

步骤:
1、将鲜鲍去除肠子，洗净壳备用。

2、将鲍鱼背打花刀，放入少许广东米酒、生姜、大葱、盐、腌制。

8.1分
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蒜茸粉丝蒸鲜鲍

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:粉丝,小鲜鲍,枸杞,蒸鱼豉油,橄榄油

步骤:
1、粉丝用温水泡软。

2、枸杞泡洗干净。

7.7分
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蒜蓉粉丝蒸鲜鲍

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:蒸鱼豆豉,鲜鲍,蒜蓉,粉丝,花雕酒,清水

步骤:
1、粉丝提前在半小时水中泡软，大蒜剁成蒜蓉

2、从壳中取出鲜鲍的肉，去掉与壳相连的略硬的部分和黑色脏物

7.5分
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金银蒜辣蒸鲜鲍

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

配方:鲜鲍鱼,蒜头,鸡粉,朝天椒

步骤:
1、买回来的鲜鲍鱼，首先要去掉底下的肠肚，俺是在买的时候就叫师傅处理了的，自己处理也容易，肉肉下面有一团

2、洗净的鲍鱼用小刀在肉肉的表面划上网纹，这样腌料更易入味

7.5分
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葱油蒸鲜鲍

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鲜鲍鱼,小米辣,生抽,小葱

步骤:
1、鲜鲍鱼洗干净后，把肉用刀挖出来，然后把里面的内脏清洗干净

2、打上十字花刀

6.3分
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xo酱蒜茸蒸鲜鲍

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:蒜茸,鲜鲍鱼,香葱,蒸鱼豉油

步骤:
1、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，鲍壳用刷子刷洗干净。

2、将蒜茸、xo酱放在鲍鱼上，隔水蒸6到7分钟。

5.6分
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豉汁蒜蓉蒸鲜鲍

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:蒜蓉,鲜鲍鱼,豉油,香葱,蚝油

步骤:
1、鲜鲍鱼刷洗干净，勺子挖出肉，出去筋膜内脏。

2、打十字花刀，肉放回壳中。豉油蚝油少许调成味汁。

5.6分