正宗
蒸
配方:猪肉适量,盐适量,料酒适量,老抽少许,葱花少许
1、主料准备好，鸡腿菇用不了一个，半个就够了，胡萝卜也是半个，猪肉也一半就够了
2、猪肉剁成肉末，肥肉少一点，胡萝卜擦丝，鸡腿菇切丝
困难
配方:鲜鲍鱼,鸡精,生抽,花生油,料酒,大葱
1、用小刀将鲍肉从鲍壳上取下来；
2、鲍肉中加入适量盐，用力搓揉片刻；
简,单
咸,鲜
4,-,6,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:鲍鱼,粉丝,黑胡椒粉
1、粉丝提前用清水泡发
2、买回来的鲍鱼全部将正面朝天，洒上盐
炖
配方:鲍鱼,鸡蛋,香油,生抽,料酒
1、 买回来的鲍鱼去掉内脏，用清水清洗干净（用勺子贴着壳与肉的缝
2、 鲍鱼壳也刷洗干净，干净的肉体与壳的结合，当当当
家常
配方:鲍鱼,蒸鱼豉油,蒜蓉,色拉油,味精鸡精,粉丝
1、将鲜鲍去除肠子，洗净壳备用。
2、将鲍鱼背打花刀，放入少许广东米酒、生姜、大葱、盐、腌制。
配方:鲍鱼,生抽,食用油,葱花,小辣椒
1、挑选活鲍鱼
2、会爬的，会吸住东西的都是活的
配方:粉丝,小鲜鲍,枸杞,蒸鱼豉油,橄榄油
1、粉丝用温水泡软。
2、枸杞泡洗干净。
辣
配方:鲜鲍鱼,蒜头,鸡粉,朝天椒
1、买回来的鲜鲍鱼，首先要去掉底下的肠肚，俺是在买的时候就叫师傅处理了的，自己处理也容易，肉肉下面有一团
2、洗净的鲍鱼用小刀在肉肉的表面划上网纹，这样腌料更易入味
配方:蒸鱼豆豉,鲜鲍,蒜蓉,粉丝,花雕酒,清水
1、粉丝提前在半小时水中泡软，大蒜剁成蒜蓉
2、从壳中取出鲜鲍的肉，去掉与壳相连的略硬的部分和黑色脏物
一,般
蒜,香
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鲍鱼,食盐,黑胡椒粉,植物油
1、准备好鲜鲍鱼和大蒜适量
2、鲍鱼用小刀切断底部的肌肉，去掉沙肠，洗净
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