天麻怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个天麻相关做法

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天麻乌鸡

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:乌鸡,天麻,茶籽油,生姜

步骤:
1、切好的乌鸡

2、天麻

7.9分
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【天麻肉饼汤】：适合考生的补脑汤

烹饪方法:
蒸

配方:肉末,天麻,鸡蛋

步骤:
1、天麻冲洗干净，用清水浸泡过夜；

2、将浸泡好的天麻切碎，浸泡天麻的水留用；

7.4分
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天麻蒸凤翅

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:乌鸡翅,鸡精,花椒,枸杞

步骤:
1、野生天麻，这个应该是属于贵州的春麻，颜色为灰褐色的。

2、取三块儿天麻用开水泡发你一晚上。如果要现做现吃的话，就用开水煮十分钟才能切开。

7.4分
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汽锅鸡（天麻汽锅鸡）——云南的特色菜

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:乌鸡,八角,天麻,枸杞

步骤:
1、先用清水把鸡肉泡两小时左右，

2、把天麻切块，姜切丝（我这是新鲜天麻，而且比较多，所以切块了，如果用干天麻的话，先泡水后切片，能更入味

7.3分
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天麻蒸乌鸡

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:乌鸡1只,姜片,天麻适量

步骤:
1、天麻适量，

2、切成小点用水泡软，

7.3分
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天麻蒸排骨

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:排骨,天麻

步骤:
1、备天麻和排骨。

2、排骨一根，天麻适量。将排骨斩件，将天麻切碎用温水泡软，因为天麻有点硬，泡软易蒸熟烂。

6.4分
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天麻蒸蛋羹

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,天麻,清水,生抽

步骤:
1、鸡蛋准备好

2、天麻用料理机打成粉

6.3分
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天麻蒸猪脑

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:天麻,猪脑,当归,枸杞子,料酒

步骤:
1、猪脑上的红筋膜用牙签挑起慢慢地撕掉（在水中更好撕掉）

2、撕掉后淘洗干净

6.3分
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天麻蒸猪脑

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪脑,天麻,红枣,生抽

步骤:
1、用牙签小心剔掉猪脑上的血丝（左边是剔好了的，右边是没剔的），这两个是一副的量（左右）。

2、姜切碎。红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样。

6.1分
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天麻瘦肉蒸蛋

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:天麻,瘦肉,鸡蛋

步骤:
1、天麻买的时候老板打的，有点碎。不过也没事。

2、加入瘦肉。

6分