正宗
蒸
配方:粉丝,扇贝,食用油,蒸鱼豉油
1、用小刷子将扇贝的外壳刷干净。。
2、刷净扇贝用锋利的片刀沿着贝壳伸进去，将扇贝的肉柱贴着贝壳割开，留下有肉的半边，并且用刀沿着壳壁将扇贝
困难
配方:粉丝,扇贝,香油,蒸鱼豉油,味精,色拉油
1、粉丝扇贝的成品图。
2、扇贝洗净，用刷子刷去壳上的泥沙。
咸鲜,家常
孕妇,产妇
配方:扇贝,粉丝,大蒜,鸡精,蒸鱼豉汁,生抽
1、 配料:扇贝6只,粉丝一把,大蒜10瓣 油20克,鸡精3克,
2、 扇贝清洗干净,出去黑色沙袋,彻底将沙子清洗干净.
配方:扇贝,蒜瓣,小葱,山茶油,生抽,蚝油
1、 常温解冻扇贝。用小刀将扇贝割下，去内脏洗净。
2、 洗净后放入小碗，加入稍许料酒。
配方:扇贝,粉丝,大蒜,蒸鱼豉油,胡椒粉,淀粉
1、大蒜切末
2、锅内入油把蒜末炒香
配方:鲜扇贝,龙口粉丝,食用油,姜片,蒜末,蒸鱼豉油
1、准备好新活的扇贝
2、用小刀沿扇贝壳的边轻轻划开，让贝肉和贝壳分离
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:粉丝,大蒜,红椒,蒸鱼豉油
1、材料：新鲜活扇贝500克，粉丝50克，青红椒适量，大蒜1头、蒸鱼豉油适量（无盐、无味精）。
2、扇贝用刷子刷洗干净，然后用清水再多冲洗几遍。
2-3人份
10分钟以内
配方:扇贝,粉丝,料酒,鸡精,植物油,蒸鱼豉油
1、清晨在海鲜市场买的扇贝，洗两遍，再放清水，放1小勺盐，让其吐沙，因为会去除沙袋不需要太久。
2、扇贝吐沙完成，用小刀取下贝柱，贝柱容易裂，用小刀割，不要直接掰开扇贝。去除腮和沙袋，洗净，放2大勺料
配方:粉丝,扇贝,小香葱,小米椒,鸡精,料酒
1、准备好食材（扇贝）清洗干净、用刷子刷去扇贝壳清洗肉里的扇贝肠备用
2、清洗干净后的扇贝备用
五香
配方:大蒜,扇贝,粉丝,蚝油,生姜,香菜
1、扇贝清洗干净备用
2、粉丝用水浸泡半小时
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