正宗
炒
配方:扁豆,小素鸡,鸡精,生抽,干辣椒
1、材料：扁豆、小素鸡、干辣椒（已剪碎）
2、将扁豆抽去筋清洗一下。
家常
配方:扁豆,油素鸡,生抽,香油,蚝油
1、准备好所有的食材。
2、扁豆角摘洗干净切斜片，油素鸡切块，葱姜蒜切碎。
配方:扁豆豆角,大土豆,大蒜,八角,生抽
1、如右图
2、用手沿着扁豆的两头，分别撕去两侧的筋，
配方:扁豆,豆瓣酱,生抽盐,葱姜蒜
1、我用的这种绿龙扁豆，又大肉也厚，做出来口感好
2、葱姜蒜切好备用
配方:扁豆,蒜瓣,干辣椒,花椒
1、扁豆择干净，洗净
2、洗净的扁豆切丝，尽量细一点
配方:扁豆,生抽,大葱
1、扁豆洗净把两头的部分用到切掉。
2、扁豆切成细丝。
配方:扁豆,花椒粒,味极鲜
1、扁豆洗干净切丝如图所示！
2、切好的扁豆丝，如图所示！
简单
辣
10-30分钟
配方:扁芸豆,鲜辣椒,花生油
1、扁芸豆，辣椒洗净。
2、芸豆，辣椒，葱切丝。
10分钟以内
配方:扁豆,辣椒,大蒜
1、扁豆清洗干净。
2、切丝备用。
配方:扁豆,姜丝,大蒜,酱油
1、 扁豆洗净，两头去丝掰成小段
2、 锅中放底油，蒜瓣、姜丝煸炒至变色
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