家常
辣
炒
30分钟-1小时
配方:猪肉泥,田螺肉,胡箩卜,细辣椒粉,大蒜籽,生姜
1、、准备好田螺肉、猪肉泥
2、、准备好黄豆酱、胡箩卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜
正宗
辣,香辣
配方:猪肉,西芹,红辣椒,食用油,酱油,淀粉
1、猪肉切均匀条
2、肉中放入料酒，酱油，淀粉腌十分钟
配方:芹菜,洋葱,花椒
1、肉切片 不用太薄，加生抽3大勺，老抽1大勺，糖半茶勺，料酒2大勺。研制10-15分钟。
2、芹菜切段，洋葱切丝，葱蒜切碎。我用的西芹 家里刚好剩的一些，如果是中国芹菜就更好吃了。西芹芹菜味不浓
香辣
配方:肥瘦猪肉,菜籽油,白糖,熟白芝麻,料酒,豆瓣酱
1、 花生炒熟去皮，黄豆煮熟！瘦肉剁碎肥肉切丁，用白糖料酒腌制一
2、 锅热放油，肥肉炸干捞干，入瘦肉炸干
麻辣
配方:小乳猪,八角,桂皮,香叶,白止,白扣
1、乳猪宰杀，洗净备用！猪肉剁成小块，不要太大！不然不好入味！
2、将肉块冷水放入锅中，加入葱、姜、料酒烧水撇去浮沫！捞出备用！
简单
配方:猪肉片,香菜,蒜头,九层塔,白胡椒粉,米酒
1、蒜头、九层塔、香菜都洗净切碎。
2、蒜头爆香，放入猪肉片炒到表面都变白色，这时后加入酱料扮炒一下，盖锅盖小闷一下。
配方:猪颈肉,马齿苋,干辣椒,蒜头
1、猪颈肉洗净切好，加油、盐、生粉腌制一会。 马齿苋洗净备用。 蒜头、干辣椒、姜切粒备用。
2、大火开锅，加油，放入蒜头、干辣椒、姜爆炒出味，随后放入猪颈肉，炒至七分熟盛起。
配方:猪肉,木耳,紫辣椒,老干妈,盐精
1、把猪肉洗净.加一勺盐，一点酱油.再撤一把中粉混在一起搅拌
2、把油锅烧热放进油，再把腌制好的猪肉倒进锅里，用筷子在锅里炒直到猪肉变白，然后舀一勺老干妈炒出香味
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