正宗
炒
配方:蚬肉,韭黄,黄豆酱,小红米椒,姜.葱
1、将蚬肉中的碎壳、杂质拣出来后,先揉洗几次,水清了后,再泡水2、3个小时,捞出挤干水,装盘待用。 (我
2、韭黄洗净切成小段。
家常
配方:虾仁,鸡蛋,玉米淀粉,韭黄,橄榄油,黄酒
1、食材:虾仁100g 鸡蛋2个 玉米淀粉1茶匙 姜10克 韭黄15克 橄榄油15克 黄酒10克 葱1根
2、食材的处理 葱切碎,韭黄切段,大蒜切末,姜切碎后挤成姜汁。
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:蛏子,韭黄,鸡精,料酒
1、蛏子市场买来清水养3~4小时让其尽可能吐尽泥沙。(可滴几滴食用油)
2、起锅待锅中水煮沸后倒入洗净的蛏子。待壳打开即刻捞出。
配方:芽菜,瘦肉,韭黄,食用油,香油,蒜蓉
1、瘦肉切面丝或条都行,放入少量食用油调匀,再加入生抽,生粉和少许水腌好。
2、韭黄洗净切段。
30分钟-1小时
配方:韭黄,蘑菇,梅花肉,红椒,胡萝卜,食用油
1、准备好食材。
2、起锅放食用油,将胡萝卜炒软,梅花肉炒变色。
配方:韭黄,虾爬子肉,鸡蛋,生抽,料酒,蒜片
1、主料:虾爬子肉200克、韭黄300克副料:鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料:盐、生抽、料酒
2、韭黄洗净切成段状
原味
10分钟以内
配方:韭黄,前腿肉,鸡精
1、韭黄洗净切段备用。
2、前腿肉切薄片备用。
配方:猪肉,韭黄,笋干,生抽,红干椒
1、笋干焯水待用
2、猪肉切丝,韭黄切段
配方:猪肉,韭黄,鸡精,生抽,生粉,菜籽油
1、肉,韭黄,菜椒洗净,肉,红椒切丝,韭黄切段,肉丝入生粉,生抽,面条鲜抓匀备用
2、热锅入油,放入大蒜瓣片,再入备好的肉丝,翻炒出香味关火
清淡
配方:韭黄,瘦肉,老抽,生抽,花生油
1、瘦肉切片,加入生抽,老抽,花生油抓匀上色
2、韭黄洗净切段备用
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