酸,咸,甜
配方:鸡腿,土豆,杏鲍菇,胡萝卜,青红椒,花椒
1、 咱们先给鸡腿去骨，鸡腿最细的地方用趁手的剪刀或者小刀划一圈
2、 在鸡皮最小的那一面，划一刀，彻底划开。
正宗
炒
配方:鸡蛋,鱼身,鸡精,白醋,青红椒,白酒
1、准备好材料。
2、鱼肉片去鱼皮，洗净。
家常
怪味
30分钟-1小时
配方:皮蛋,鱼肉,红椒,鸡蛋清,淀粉,鸡精
1、准备好食材。
2、鱼肉洗净切丁装入碗中。
咖喱味
配方:龙纹鲨,米饭,胡萝卜,青椒,咖喱粉,鸡精
1、鱼丁加入鱼丁调料抓匀，腌制半小时使其去腥味
2、胡萝卜洗净去皮切丁
麻辣
配方:草鱼,青尖椒,干辣椒,红花椒,鸡粉,胡椒粉
1、草鱼肉洗净擦干水份，切成小块。
2、放入碗中，加生抽、几滴老抽、胡椒粉、生姜汁腌制15分钟。
辣
配方:鸡蛋,剩米饭,黄瓜
1、准备好所用食材。
2、辣酱沙丁鱼罐头打开后，用筷子稍微搅拌，把鱼块搅碎。
配方:青豆,白果,青鱼段,鸡精,红椒,鲜汤
1、先准备好材料；
2、鱼块去骨切丁，加蛋清和盐、淀粉适量拌匀上浆；
黑椒味
配方:百合,鱼肉,彩椒,生抽,生粉,鸡粉
1、备新鲜的材料，特别是鱼肉，彩椒可选用你个人喜欢的颜色
2、鱼肉切成2厘米的小方块后用腌料（生粉的量稍多点）腌好待用，彩椒切成与鱼丁一样的大小，百合撕成一瓣瓣的
香酥
配方:蒜头,红辣椒,九层塔,黑胡椒粉,蔬菜油,调味米酒
1、准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。
2、炒锅先热锅，倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。
配方:草鱼块,大蒜叶,白灵菇,姜末,料酒,生粉
1、草鱼块，白灵菇，大蒜叶(自个种的)
2、草鱼洗净切丁，加姜末，盐，料酒揉匀
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