家常
辣
炒
配方:钉螺,生抽,清水,料酒,小米椒,姜丝
1、钉螺洗净装盘备用
2、小米辣椒切碎,姜切丝备用
配方:尖辣椒,海丁,郫县豆瓣,花雕酒,花椒,干辣椒
1、海丁用凉水泡水,吐干净脏东西
2、锅中放油,小火,放入葱,姜,花椒,炒出香味
配方:马铃薯粉,海丁,火锅底料,干辣椒,花椒,酱油
1、活海丁在蜂蜜水中吐沙。 提前调好酱汁:酱油,蚝油,盐,可乐,马铃薯粉,如果有没有怪味的肉酱也可以加肉
2、火锅底料最好用固态动物油的。我从前都是去三俞竹苑吃水煮鱼的时候,先让服务员把上面的辣椒和油舀出来,打
配方:海锥海丁,姜丝,蒜沫,圆葱丁,香菜,调味
1、用热水烫一下(凉水下锅)
2、配料
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