正宗
酸
炒
配方:酸豆角,鸡精,白糖,色拉油,香葱,鸡蛋
1、准备食材和部分调料，酸豆角洗净，葱去根洗净，红杭椒和鸡蛋清洗干净
2、把酸豆角切成小段，红杭椒切细圈，香葱切葱花
家常
酸辣
10分钟以内
配方:酸豆角,鸡蛋,干红辣椒,青绿辣椒,蒜末,蚝油
1、我们先来腌制酸豆角
2、豇豆洗干净控干水分后用盐搓洗
配方:鸡蛋,菠菜,长豆角,老抽,香油,白糖
1、准备1斤长豆角
2、去头掐尾洗干净
1人份
配方:鸡蛋,豆角,清水
1、 准备三个鸡蛋，一扎豆角，豆角切去头尾。
2、 鸡蛋打到小碗里，放入少许盐。
简单
配方:鸡蛋,酸豆角,蒜瓣,杭椒,红椒,花椒
1、成品图。
2、材料。
咸鲜
10-30分钟
配方:干面,鸡蛋,瘦肉,酸豆角,胡萝卜,生抽
1、瘦肉切成条状，加点生粉和水抓匀，然后再加点胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟
2、锅内烧开水加三分之一勺花生油，放入面块煮至散开
配方:鸡蛋,豆角
1、鸡蛋打入碗里
2、加入少许盐搅拌均匀
配方:鸡蛋,油豆角,鸡精,料酒
1、材料：鸡蛋、油豆角
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
配方:鸡蛋,豆角,鸡精,白胡椒粉
1、准备食材，豆角去筋洗干净斜切段，鸡蛋两个打入碗中，葱切丝，蒜切片
2、锅中水烧开把豆角倒入锅中焯水断生
配方:鸡蛋,豆角,大蒜
1、备材料
2、豆角洗净摘成一段段的
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