家常
咸鲜
腌制
配方:蛏子,白醋,蒜头,白糖
1、备洗好蛏子,姜及蒜头。
2、蛏子去掉壳背上的壳点。
脆
料理机
配方:蛏子肉,海苔,面粉,生粉,鸡蛋,洋葱
1、将面粉,生粉,鸡蛋和均匀
2、蛏子肉用生姜末,洋葱末,蒜泥,盐,鸡精腌制
儿童
拌
配方:活蛏子
1、 买回来的活蛏子洗净,放盐,一点油,用清水泡上5.6小时,
2、 用开水烫一下蛏子,直至壳打开,把壳口边的黑线拿掉,将干净完
正宗
辣,麻辣
配方:蛏子,葱丝,香菜,黄瓜,味极鲜,老抽
1、将买回来的蛏子放在清水里养一天,水里放一点盐能让蛏子的泥沙吐得干净一些
2、养好的蛏子捞出冲洗净在沸水中汆烫至壳打开即捞出
配方:球生菜,大米,蛏子,瘦肉
1、大米开水熬粥
2、蛏子炒熟剥壳去沙筋
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