家常
辣
爆炒
配方:青辣椒,青辣椒,鸡肾,泡椒,小辣椒,鸡精
1、鸡肾洗净切花待用
2、泡椒切好待用
炒
1人份
2小时以上
配方:鸡肾,青辣椒,红辣椒,料酒,生抽,老抽
1、 把鸡肾洗干净,鸡肾上面的油花可以用剪刀来剪,可以清理的很干净哦,切好后放点盐放点料酒抓一下,去腥味
2、 葱姜蒜切好
酸,辣,酸辣
配方:鸡肾,酸辣椒,鸡精,生抽,白醋,大蒜叶
1、鸡肾洗净切片。
2、自制酸辣椒去籽洗净控水。
酸,辣
配方:鸡肾,香油,酸豆角,酸辣椒,蒜头,姜片
1、把鸡肾处理干净备用。
2、取锅烧点开水倒在装鸡肾的盆里,用开水泡一会去去味。
配方:鸡肾,辣椒,椒盐粉,花生油,生抽,开始
1、辣椒洗干净切好。
2、鸡肾切小块。
配方:鸡肾,子姜,辣椒,酱油,花生油,料酒
1、把鸡肾洗干净。切块,放一汤匙料酒腌十分钟去腥
2、把子姜切成小片,辣椒切成小块
配方:鸡肾,酸辣椒,青红椒,酱油,小山椒
1、青红椒节成片,泡椒切碎,鸡肾也要尽量切小一点。好入味
2、将切好的鸡肾放进锅里炒干,不要太干,如果买的是冰冻的那种的话就要炒,因为有很多水在里面。
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