正宗
辣
炒
配方:鸡肾,红辣椒,蒜苗,生姜,料酒,鸡精
1、将鸡肾洗干净。
2、用盐，料酒反复搓洗三遍。
困难
泡椒味
配方:鸡肾,蒜苔,鸡精,生抽,五香粉,大蒜
1、鸡肾洗干净
2、蒜苔洗干净
配方:鸡肾,杏鲍菇,生抽,蚝油,生粉,鸡粉
1、 食材就那么点！！
2、 鲍菇洗干净，切片，然后在每一片上面画十字架！！
家常
30分钟-1小时
配方:鸡肾,青尖椒,红椒,蒜头,鸡粉,生抽
1、鸡肾洗净后切片。
2、锅中加两勺料酒，放入鸡肾焯一下水。
1人份
2小时以上
配方:鸡肾,青辣椒,红辣椒,料酒,生抽,老抽
1、 把鸡肾洗干净，鸡肾上面的油花可以用剪刀来剪，可以清理的很干净哦，切好后放点盐放点料酒抓一下，去腥味
2、 葱姜蒜切好
配方:鸡肾,酸豆角
1、 鸡肾洗净后切成片，加入适量盐、生抽、姜丝腌制30分钟。
2、 酸豆角用清水浸泡30分钟，切成末。
酸,辣,酸辣
配方:鸡肾,酸辣椒,鸡精,生抽,白醋,大蒜叶
1、鸡肾洗净切片。
2、自制酸辣椒去籽洗净控水。
配方:青椒,生抽,料酒,鸡肾,蒜头,红椒
1、姜，蒜洗干净剁碎
2、两椒挖掉心洗干净斜切丝
酸,辣
配方:鸡肾,香油,酸豆角,酸辣椒,蒜头,姜片
1、把鸡肾处理干净备用。
2、取锅烧点开水倒在装鸡肾的盆里，用开水泡一会去去味。
配方:花生油,辣椒,鸡肾,西芹,米酒,老抽
1、鸡肾处理干净切花
2、西芹清洗干净斜切
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