困,难
咸,鲜
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:青条椒,红条椒,精盐,蒜末,姜末,胡椒粉
1、新鲜兔腿去骨，切成0.8cm见方的小丁，漂去血水，沥干后加入精盐（2g）、鸡蛋清、水淀粉（20g）抓
2、青红椒切圈，姜蒜剁成末。
配方:兔肉,香菇,玉米,大红椒,青椒,料酒
1、 兔肉剔去骨头，全剁成小手指尖儿大小的丁，放上少量的盐和料酒
2、 一个玉米棒子掰成粒儿
家常
爆炒
配方:兔肉,大红椒,大青椒,火腿肠,玉米罐头
1、将兔肉剔骨，切成小块，放少许盐，淀粉加少许水后与兔肉混合
2、将红椒，青椒，火腿肠切成与兔肉一样的小块
简单
配方:兔腿肉,玉米,干辣椒,花椒,泡椒,鸡粉
1、将兔腿肉洗净切块，放三勺料酒、三分之一勺盐，一勺淀粉腌制十分钟左右
2、油烧热放干辣椒、花椒炒出香味后沥出，下泡椒段，姜片，蒜片爆炒一分钟
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