家常
酸辣
炒
10-30分钟
配方:牛肉,自制酸菜,小米椒,泡椒,蚝油,料酒
1、自制酸菜洗净备用。（做法看前面）
2、切小备用。
正宗
酸
配方:桂圆,牛肩肉片,泡酸菜,生姜,白芝麻,黑胡椒
1、准备好食材。
2、将牛肉切成适合入口的大小，加入切碎的姜片和所有调味料，抓匀。
配方:牛肩肉片,泡酸菜,干辣椒,大蒜瓣,花椒,桂圆
简,单
家,常
1,0,-,3,0,分,钟
配方:酸豆角,牛肉,酸辣椒,料酒,生抽,花生油
1、材料准备好。
2、酸豆角洗干净，切成小段。
配方:驴肉,酸辣椒,茶籽油,辣椒,芹菜,酱油
1、用料
2、切丝
酸,辣
4,-,6,人,份
配方:牛里脊肉,酸菜,葱花,蒜瓣,酸菜,老抽
1、牛肉用清水泡去血水，准备酸菜
2、用刀剔去牛肉表面的筋膜
配方:牛肉,酸菜,荷兰豆,淀粉
1、荷兰豆，老爸种的，把荷兰豆摘掉两头和线
2、准备所有材料，荷兰豆洗干净，酸菜切片，牛肉加入少许盐，油，黑胡椒粉，生粉，一点点水，搅拌均匀备用
10分钟以内
配方:牛肉,酸菜,生抽,小辣椒,白糖,淀粉
1、先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。
2、酸菜洗净后切碎。
配方:牛里脊肉,酸菜,姜蒜,鸡蛋清
1、牛肉洗干净横纹切薄片
2、切好的牛肉用胡椒粉 酒 鸡粉 生粉 生抽 水少许抓匀打入一个鸡蛋清继续抓放入少许油抓匀腌30分钟。
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