简单
酸甜
炒
10分钟以内
配方:料酒,生抽,陈醋
1、准备好虾
2、虾简单的处理下,剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪,抛开虾背,挑去虾线
正宗
酸甜,辣
1人份
配方:糖醋辣酱
1、准备食材。
2、将虾剪去虾枪和虾须。
30分钟-1小时
配方:虾仁,青豆,鸡蛋,蒜末,淀粉,香油
1、主料:虾仁500克配料:青豆适量、鸡蛋1枚、蒜末适量、淀粉适量、香油1小勺调料:番茄酱4大勺、白醋3
2、虾仁从背部剖开,清除背部的黑线备用
配方:明虾,大蒜,白糖,番茄酱,耗油,面粉
1、 虾去头去皮去虾线,少量料酒,白胡椒粉腌制一刻钟左右去腥
2、 葱切丝蒜切末备用
家常,酸甜
配方:生抽,老抽,鸡精,干辣椒,花椒
1、 虾,用剪刀剪掉胡子和头上那个刀,免得吃的时候扎到嘴巴。我每
2、 准备好的花椒,辣椒,蒜,姜,去除腥味
家常
咸鲜
配方:对虾,料酒,生抽,白糖,陈醋
1、对虾剪去虾须。
2、挑去虾线洗净。
10-30分钟
配方:大虾,料酒,酱油
1、将食材原料备好
2、将大虾处理干净
配方:大虾干,料酒
1、准备好大虾干,
2、把大虾干放入清水浸泡30分钟,漂净沥干。
糖醋
爆炒
1、准备主料&辅料:焯热水(水开放入虾过水即起),中小火油爆葱姜蒜(与2a同时进行),用漏勺捞起过水的虾
2、放葱叶
3-6人份
配方:排骨,虾干,酱油,香葱,香醋,料酒
1、备好所用食材,虾干用清水泡洗一下,锅里加少许油,将洗净的排骨下锅。
2、炒至排骨出香将泡洗好的虾干蒜头下锅,再加入调好的酱油香醋及少许的白糖,煮至收汁后加入香葱提香即可。
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