正宗
炒
配方:油菜,番茄,鸡精,香油,耗油,酱油
1、把油菜掰开
2、放到水里洗干净
简单
清淡
10分钟以内
配方:小油菜,花椒,花生油,蚝油
1、小油菜择去老叶子和根部分成单叶片,用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片,花椒粒适量备好。
家常
原味
配方:油菜,红甜椒,五香粉,蚝油
1、鲜嫩的小油菜去掉菜根,一片一片的掰开反复冲洗干净,红甜椒洗净备用。
2、油菜切段儿,油菜叶简单切断就好。
咸鲜
配方:油菜,葱花,鸡精,淀粉
1、油菜摘好洗净,茎,叶分开切成小块。
2、沸水中加少许盐,放入油菜杆,变绿色后立即捞出过凉水。
咸香
配方:油菜,香油,淀粉
1、备好食材
2、取适量淀粉加水
配方:油菜,胡萝卜,十三香,蚝油
1、备料
2、锅中热油,放葱花
配方:油菜,猪油
1、买来的油菜有清水冼净
2、锅内放清水烧开,加入冼好的青菜
配方:油菜,鸡精
1、油菜撕成小叶,洗净控水。
2、葱蒜切片。
配方:油菜,蚝油
1、油菜清洗干净
2、锅里水开加点油,油菜入锅煮
配方:油菜,花椒,辣椒,食用油,食盐,海鲜酱油
1、锅中加入水、食盐,待水沸后加入油菜,焯1-2分钟左右至油菜颜色更绿。 焯水后用凉水过2遍,直至凉透,
2、锅中倒入食用油,下花椒炒香后捞出。 放入辣椒,炒香后放入油菜,加入海鲜酱油及蚝油快速翻炒均匀后出锅。
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