家常
焖
配方:茄子,肉末,小葱,豆瓣酱,生抽,生粉
1、 配料
2、 茄子去柄，洗净，切滚刀块，洒两小勺盐，抓匀，腌20分钟，这
炒
配方:圆茄子,鸡腿肉,香菜,大蒜,甜面酱,生抽
1、 准备圆茄子2个
2、 茄子切丁 鸡腿肉丁备用
简,单
酱,香
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:茄子,五花肉,植物油,食盐,生抽,淀粉
1、茄子两根洗净
2、切成条
简单
酱香
10-30分钟
配方:茄子,豆腐干,豆瓣酱,白糖,鸡精
1、材料：茄子、豆腐干
2、将茄子去蒂清洗一下。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:茄子,小葱,黄豆酱,蚝油,酱油,白糖
1、茄子洗净去皮。
2、切成滚刀块。
配方:大蒜,土豆,尖椒,茄子,小葱,豆瓣酱
1、土豆切块，等水开后放入蒸锅，蒸15分，用筷子扎一下是否能扎透。熟透后可以放置一旁焖一会！
2、把茄子切车小细条。
配方:肉糜,料酒,湿淀粉
1、 茄子洗净抹干水分，五花肉剁成肉泥。
2、 将茄子带皮切成小段，放入适量盐拌匀，腌制10分钟。
家常,咸
配方:五花肉,茄子,植物油,淀粉,大葱,大蒜
1、 准备食材：茄子一根切条，五花肉去皮切成肉粒儿，蒜姜葱蒜苔小
2、 处理茄子：A：茄子切条，裹上干生淀粉。
配方:青椒,蚝油,清水,白砂糖,酱油,花生油
1、 准备好以上材料。
2、 五花肉切片，青椒去头尾切块，茄子去头尾，用手掰成一块块，蒜
辣
10分钟以内
配方:茄子,香肠,蒜蓉酱,生抽,蚝油
1、茄子洗净切小滚刀块。
2、香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。
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