做法一
素炒油菜原料
油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺
素炒油菜制作方法
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。
做法二
素炒油菜原料
油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许
素炒油菜制作方法
（1）油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。
（2）炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。
特点：色泽碧绿，清香脆嫩，可口。
素炒油菜
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