正宗
炒
配方:干香菇,火腿,肉卷,米粉,豆芽,青椒
1、准备好图一的材料…干香菇温水泡软
2、把青椒，胡萝卜，肉卷，香菇火腿肠切丝备用
配方:干米粉,葱姜蒜,青椒,胡萝卜,洋葱,鸡腿
1、米粉温水泡发待用（20分钟左右）
2、锅中加适量清水，葱结，姜蒜料酒煮熟鸡腿
配方:鸡蛋,鸡胸肉,卷心菜,料酒,生抽
1、食材准备好，锅里就可以做上水啦，留着煮鸡肉用哒。 煮水的时候，要抓紧时间切菜呀！
2、水开了把鸡肉扔进去，继续切！
家常
配方:菠菜,鸡胸肉,甜红椒,干米粉,花椒,蚝油
1、鸡胸肉洗干净放锅里加姜片，八角，花椒煮半小时。
2、捞起来放凉备用。
咸鲜
配方:鸡丝,桂林米粉,黄瓜丁,香油,老抽,耗油
1、 桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
2、 锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
咖喱味
配方:鸡丝,基础配料,虾仁,调味料,柠檬,米粉
1、处理虾仁：虾仁用少量酱油、盐、糖、白葡萄酒（或少量料酒）、黑胡椒粒等放一起腌制15分钟左右，然后锅中
2、处理鸡丝：超市买的鸡脯肉放入热水中加少量花椒、盐、姜块一起煮15-20分钟左右，沥干后直接用手撕成鸡
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