正宗
炒
配方:鸡腿,干香菇,老抽,生抽,生粉,鸡粉
1、食材：鸡腿和干香菇。
2、将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。
爆炒
配方:香菇,鸡胸肉,香醋,清水,大蒜,白糖
1、大葱和姜片切大块
2、锅里做水，放入葱姜
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鸡蛋面,瘦肉,蒜头,香菇,胡萝卜,生抽
1、瘦肉切成条，先加点盐轻抓至瘦肉变粘，再加点胡椒粉和一勺花生油抓匀腌制
2、鸡蛋面2块入锅煮一下，煮的过程加半勺花生油
咸香
配方:香菇酱,鸡蛋,瘦肉,干面,胡萝卜,生抽
1、瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
2、锅内烧开水加几滴油，放入两块干面煮熟。
简单
10分钟以内
配方:鸡胸肉,香菇,豆芽,红萝卜,青椒,洋葱
1、锅里坐水放入适量的鸡胸肉，放入几段葱和姜调入两勺料酒，煮熟放凉备用
2、香菇提前泡好后，把所有材料切丝，大葱和蒜切米备用
配方:蒜叶,蒜瓣,鸡腿菇,生抽,味精
1、把肉洗净，切丝，放入大碗里面加入淀粉（可加一点蛋清，我没有这个习惯，所以没有加），抓匀。
2、把鸡腿菇切片，然后再切成丝，大概和猪肉差不多粗细的丝，蒜叶斜切成小片。
1人份
2小时以上
配方:鸡蛋,香菇,丝瓜
1、 准备好各种食材
2、 热锅，放入生姜大蒜小炒一下，放入切好的香菇，小炒2分钟
配方:鸡胸肉,香菇,青椒,胡椒粉,老抽
1、香菇切丝，青椒切丝，姜切丝
2、鸡胸肉切丝，放碗里加少许油，盐，胡椒粉，老抽搅拌均匀。
配方:鸡胸肉,青椒,香菇,料酒,蚝油,葱蒜
1、鸡肉切丝，用料酒，盐，和一点点淀粉腌15分钟左右
2、香菇和青椒切丝备用
葱香
配方:鸡肉,洋葱,香菇,鸡精,生抽,淀粉
1、洋葱切丝，香菇切丝，鸡肉切丝。
2、香菇丝焯水捞出备用，鸡肉丝放碗里用生抽，料酒，盐，淀粉搅拌。
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