简单
辣
炒
10分钟以内
配方:鸡胗,青椒,胡萝卜,姜丝,生抽,蚝油
1、材料.
2、材料.
10-30分钟
配方:鸡胗,青椒,酱油,蚝油,姜丝,蒜末
1、鸡胗清洗干净。
2、锅中放水，冷水放入鸡胗煮十五分钟。
正宗
配方:洋葱,青椒,鸡胗,木耳,鸡精,生抽
1、木耳用开水发好，清水洗净。
2、葱、姜切丝，蒜切片。
配方:鸡胗,青辣椒,料酒,老抽,豉油鸡汁,花椒
1、 首先将鸡胗清洗干净。
2、 切成长细条，用清水浸泡备用。
配方:鸡胗,青椒,酱油,淀粉,胡椒粉,蒜粒
1、新鲜的鸡胗要用盐、淀粉、油抓洗干净，沥干水分切成小块备用
2、加入淀粉、胡椒粉、酱油腌制最后再倒一些油再上面
葱香
30分钟-1小时
配方:鸡胗,青椒,葱姜汁,酱油,味精
1、鸡胗用盐抓洗干净，对半切断
2、在白色部位顺着纹路，竖切四或五刀（如图）不要切断
家常
配方:青椒,鸡胗,木耳,白胡椒粉,生抽,十三香
1、准备5个鸡胗，用盐搓一搓，清水洗净；
2、用热水焯一下；
爆
配方:鸡胗,葱姜蒜,料酒,生抽,花椒粒,蒜蓉辣酱
1、 鸡胗清水搓洗干净，青椒（红黄椒）切块，葱切段，姜和蒜切片，
2、 鸡胗打上花刀，这样更易入味。
配方:鸡胗,青椒,红椒,白胡椒粉,生抽,生粉
1、鸡胗洗净，一切为二。
2、改成十字刀，方便入味。
配方:青椒,鸡胗,鸡精,葱姜,蚝油
1、青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。
2、炒锅烧热放油，下葱姜。
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