菜头怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个菜头相关做法

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香炒大头菜VS玉米馒头荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,大头菜,面粉,玉米面粉,红辣椒,发酵粉

步骤:
1、面粉和玉米粉按2：1混合，加入一小勺发酵粉，加入适量的水，混合成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发

2、直到面团发酵好，用手指按下来小洞面团不反弹起来；

9.7分
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素炒双色头菜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:头菜,紫甘蓝,米醋,味精

步骤:
1、准备原材料紫甘蓝和大头菜洗净备用

2、大头菜切成细丝

9.6分
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西红柿炒大头菜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:西红柿,大头菜,玉米油,香菜段,酱油,花椒粉

步骤:
1、食材准备好，清洗干净

2、大头菜一开二，使用一半

9.6分
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大头菜炒茭白荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:毛豆,茭白,青椒,豆腐干,大头菜,食用油

步骤:
1、剥去茭白外壳后在流水下冲洗2分钟左右，在水池里浸泡15分钟

2、大头菜冲洗一下后切成丝备用；

9.6分
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香炒大头菜VS玉米馒头荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,大头菜,面粉,玉米面粉,红辣椒,发酵粉

步骤:
1、面粉和玉米粉按2：1混合，加入一小勺发酵粉；

2、，加入适量的水，混合成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵

9.5分
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＃春食野菜香＃马兰头炒豆干荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:马兰头,豆干,猪肉,食用油,芝麻油,料酒

步骤:
1、马兰头挑去黄叶洗净

2、用开水烫一分钟左右

9.5分
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花菜炒猪头肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:花菜,熟猪头肉,酱油,蚝油,白糖,生姜

步骤:
1、花菜掰成小朵洗净。

2、市场买回的熟猪头肉洗净切片。

9.4分
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大头菜小炒荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:豆腐干,毛豆,大头菜,鸡精,香油

步骤:
1、毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟。

2、把毛豆拿出放凉备用。

9.3分
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野荞头多心菜炒肉荐

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
炒

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:野荞头,多心菜,瘦肉,生抽,蚝油,料酒

步骤:
1、多心菜

2、去掉多余的叶子

9.2分
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韭菜头炒冬笋荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:韭菜,春笋,天顶头抽,猪油

步骤:
1、准备春笋。

2、去头，改刀切条。

9.1分