简单
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:苦笋,植物油,花椒
1、用料：苦笋2根，植物油适量，姜蒜适量，花椒数颗，盐适量，葱2根。
2、姜蒜切碎，葱洗净切段，备用。
辣
2小时以上
配方:五花肉,苦笋,蚝油,葱头,辣椒,生抽
1、新鲜的苦笋。
2、每一根一开二，切成段，水煮几分钟去除草酸。然后用清水泡一晚，中间多换几次水。
家常
苦
爆炒
配方:苦笋,生蚝,胡椒粉,料酒,红辣椒,生姜
1、生蚝洗净。
2、生蚝加盐胡椒粉料酒腌制。
1、 采来新鲜的苦笋，苦笋不大，但是很苦，这是野生的非常好吃。
2、 苦笋剥壳洗干净
一,般
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:苦笋,五花肉,泡青菜,泡椒,葱白,精盐
1、新鲜的苦笋，还没去笋壳的。
2、苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮2-3分钟。
配方:肥肉,苦笋,豆豉,生抽,辣椒酱
1、准备好材料
2、姜，蒜，切片，葱切段，
配方:牛肉,苦笋,蚝油
1、将苦笋剥皮。
2、将苦笋切好备用。
配方:苦笋,腊肉,蚝油,红色辣椒
2、菜市场买到的已经泡过水的苦笋，拿回家先冲洗干净，然后清水稍泡一会，沥水，一根撕开四条。腊肉和蒜、辣椒
配方:苦笋,猪肉,咸菜,鸡粉
1、苦笋飞过水，洗净切条。
2、猪肉切条腌制待用。
10分钟以内
配方:苦笋,淀粉,生抽,大蒜
1、将苦笋洗净
2、将肉切成片
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