山鸡怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共9个山鸡相关做法

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山鸡炖土豆荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:山鸡,土豆,鲜香菇,大葱,大料,猪油

步骤:
1、备好食材。山鸡清理干净后去头去鸡尖、鸡爪、鸡肚子里的鸡肺去

2、山鸡剁成小块，泡去血水后清洗干净，控去水

8.3分
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重庆梁山鸡

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:牛蒡,调料,野山椒,郫县豆瓣,海椒酱,冰糖

步骤:
1、准备食材

2、准备调料

6.8分
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丝瓜炒山鸡蛋

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:丝瓜,山鸡蛋,蒜瓣

步骤:
1、丝瓜一个去皮，山鸡蛋三个，蒜瓣两个

2、丝瓜用花刀切好

6.7分
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韭菜炒山鸡蛋

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:韭菜,山鸡蛋

步骤:
1、韭菜摘洗干净，切小段。

2、将山鸡蛋磕入碗中，打散。

6.3分
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韭菜炒山鸡蛋

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:山鸡蛋,韭菜

步骤:
1、韭菜摘洗干净，切段。

2、鸡蛋打散。

6.2分
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青瓜炒七彩山鸡蛋

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:即摘青瓜,花生油,蒜头

步骤:
1、青瓜洗净切片

2、鸡蛋打散均匀

6.2分
梁山鸡---家庭版

口味:
家常,家常

烹饪方法:
炒

配方:乌皮鸡,生姜,大葱,芋头,料酒,老抽

步骤:
1、部分调料。

2、沙参、当归、黄芪提前用清水洗净后浸泡半天。

4.2分
辣炒野山鸡

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:蒜蓉,小红辣椒,青椒,蒜苗,料酒,鸡精

步骤:
1、野山鸡热水泡半小时后洗净入水锅，水开煮10分钟，到掉水清洗干净再加水煮开10分钟（此步是为了把肉清洗

2、把鸡肉撕成一小条条，弃骨

2.7分
尖椒苦瓜炒山鸡蛋

难度:
简单

口味:
苦

烹饪方法:
炒

配方:苦瓜,鸡蛋,红尖椒,郫县豆酱,蒜末

步骤:
1、苦瓜切片，洒少许盐抓匀腌一会，这样可以减轻苦味

2、锅热油，倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用

1.9分