家常
炒
配方:青椒,百合,嫩姜,毛鱼,鸡精,白胡椒粉
1、毛鱼干用热水泡洗干净,一分钟左右,不要泡久
2、百合用开水泡五分钟左右
辣
30分钟-1小时
配方:小干鱼,青椒,红椒,大葱,大蒜,味精
1、小干鱼洗净
2、锅中加水,放入洗好的小干鱼煮15分钟
咸鲜
2-3人份
10分钟以内
配方:小鱼仔,青椒,红辣椒,料酒,油盐
1、 准备好原材料;
2、热锅凉油, 放入小鱼仔进去煎;
简单
配方:小鱼干,火腿肠,芹菜,青椒,胡萝卜,姜丝
1、材料清单,鱼干洗净,胡萝卜切丝。
2、材料明细,火腿肠切片,芹菜切段,辣椒切细。
烤箱
配方:青辣椒,小鱼干,蒜头,红辣椒,豆豉,调味料糖
1、青辣椒斜切约1公分段,红辣椒切小圈,蒜头拍碎,豆豉洗净挤干
2、锅热放1大匙油,先放豆豉炒出香味来;再放小鱼干和蒜末也是炒出香味
配方:小河鱼
1、小河油洗净后用盐和料酒生姜腌三十分钟
2、锅里放油烧热将鱼放入炸香。
咸,咸鲜,爽
焖
配方:小鱼干,青椒,蒜蓉
1、 青椒掏去籽切成片备用。我个人吃的比较辣所以还加了50g小米
2、 切些姜丝摆在鱼上面
配方:章鱼,青椒
1、章鱼洗干净后备用
2、青椒切块、备用
配方:青椒,小鱼干,蒜头,豆豉,花椒,酱油
1、青椒去籽,切成细条状蒜头切成块状
2、小鱼干加少许米酒和水泡软
孜然味
配方:小鱼干
1、小鱼仔干洗干净
2、青椒切片,姜蒜切碎
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