正宗
炒
1人份
10分钟以内
配方:香菇,木耳,猪肉,青辣椒,生姜,料酒
1、 木耳用冷水泡发去杂质。
2、 木耳加一点盐揉捏几下，然后用清水冲洗干净。
困难
配方:干木耳,干香菇,生抽,香油,十三香,水淀粉
1、把香菇木耳泡发。
2、洗干净的，泡好的香菇，木耳。
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:木耳,干香菇,瘦肉,红椒,红洋葱,姜片
1、木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；
2、干香菇洗净泡发好切小块；
家常
10-30分钟
配方:干木耳,干香菇,火腿肠,鸡蛋,花椒粉,生抽
1、干木耳和香菇提前泡发，香菇水澄清备用
2、木耳洗净撕成小朵
配方:猪肉,胡萝卜,西兰花,香菇,干木耳,食用油
1、猪肉切片，放鲜酱油、2g盐和淀粉抓匀，腌制20分钟。
2、蒜和葱切片，姜切丝备用。
辣
配方:木耳,香菇,鸡精粉,辣椒,胡萝卜
1、木耳提前泡发，食材清洗干净备用。
2、香菇和辣椒，胡萝卜分别切片，葱切碎，胡萝卜用模具刻出图案。（没有模具可以省略此步骤，直接切片）
配方:黄瓜,水发香菇,味精,食用油,大蒜,红辣椒
1、备好食材，木耳，香菇洗净提前泡三小时以上
2、木耳，香菇洗净改刀
清淡
配方:大白菜,木耳,香菇,蚝油,五香粉
1、大白菜半颗，香菇8个，木耳1把提前两小时泡发。
2、白菜切片。
五香
配方:猪里,青椒,香菇,木耳
1、香菇切片
2、木耳泡发择掉根
配方:白玉菇,木耳,大葱,洋葱,五花肉,红椒
1、食材：白玉菇、木耳、大葱、红尖椒、鲜姜
2、食材改刀：大葱切成滚刀块、圆葱切块、肉切片、鲜姜切片
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