简单
酸辣
炒
10-30分钟
配方:猪肉,酸豆角,酸辣椒,酸姜,食盐,花生油
1、肥三瘦七的肉
2、切丁
正宗
酸
配方:鸡精,生抽,葱姜蒜末,剁椒,蚝油
1、将腌好的酸豆角从腌制瓶中捞出，泡入清水中一小时，中间换两次水，浸泡出部分盐分和酸味。
2、将泡好的酸豆角控干，切成丁状，备用。
简,单
酸,辣
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:酸豆角,猪梅肉,胡萝卜,蒜苔,洋葱,生抽
1、猪梅肉切小丁
2、加入盐、生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟入味
家常
咸鲜
配方:豆角,酸菜,瘦肉,肥肉,鸡粉,胡椒粉
1、瘦肉切成小丁，加点淀粉水、鸡粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制15分钟
2、豆角洗净后成约1CM的小段
配方:隔夜米饭,鸡蛋,瘦肉,酸豆角,蒜苗,胡萝卜
1、隔夜米饭一盘。
2、瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制。
10分钟以内
配方:五花肉,酸豆角,辣椒,花椒,生抽,鸡精
1、五花肉洗干净，切成肉丁。
2、姜，蒜，辣椒切末。酸豆角切小段儿。
配方:酸豆角,猪肉,淀粉,姜三片,葱叶,红椒半根
1、猪肉切丁（我这个切得有些大，应该再小一些，别学我啊），用淀粉、少许酒、抓匀。
2、酸豆角切丁。切好姜片三片、红椒圈、葱花少许。
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