介绍摘要
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分类家常菜
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特点香菇本身有特殊的甜香味
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主要食材肉丝100克，鸡蛋2个
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口味咸香
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中文名木耳炒香菇
木耳炒香菇是由木耳等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
制作方法
1、香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳均切丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。
2、热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。
3、放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。
特点：
香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的调味料来调味。
食用须知
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
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