咸
炒
配方:米干,鸡蛋,包菜,小葱,胡萝卜,生抽
1、 材料
2、 温水泡3-5分钟即可捞出控水
家常
辣
10-30分钟
配方:白条鸡,老姜,青椒,生抽,辣子酱,料酒
1、备食材：白条鸡半只，老姜、青椒、八角、桂皮
2、鸡洗净，入清水锅中，放八角。桂皮、料酒、老姜
正宗
配方:熟母鸡肉,香菜,洋葱,辣椒酱,鸡汤,红辣椒
1、煮好的母鸡肉和鸡汤。
2、姜蒜切片，葱切粗丝，洋葱切条。
配方:香菇,枸杞,生姜,老母鸡,玉竹,党参
1、老母鸡半只洗干净沥干血水份。
2、准备好煲汤大料：玉竹，党参，枸杞，生姜片。
蒜香
配方:母鸡头,芥花油,蒜头,食盐,鸡粉
1、准备好食材
2、母鸡头用清水（或是淘米水）浸泡后再清洗干净
简单
清淡
2小时以上
配方:母鸡,山药,玉米,金针菇,料酒
1、鸡块洗净，放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净
2、再准备其他配料
爆炒
配方:鸡腿,土豆,洋葱,青椒,豆瓣酱,蒜头
1、洗净材料，青椒洋葱切片，土豆鸡腿切中块，土豆不宜切太小，略小于鸡块的个头就成了。然后土豆和鸡的比例，
2、锅里下重油将蒜头、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒炸出香味，然后捞出香料。（油量在炸香料的过程中会损失，
配方:小母鸡,大冬菇,虫草花
1、提前将冬菇水发；太大的可切成块；
2、将鸡提前解冻、治净，而剁成四块；
配方:益母草,鸡蛋
1、 把菜洗干净
2、 打入鸡蛋，放盐
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