家常
辣
炒
10-30分钟
配方:白条鸡,老姜,青椒,生抽,辣子酱,料酒
1、备食材:白条鸡半只,老姜、青椒、八角、桂皮
2、鸡洗净,入清水锅中,放八角。桂皮、料酒、老姜
正宗
配方:熟母鸡肉,香菜,洋葱,辣椒酱,鸡汤,红辣椒
1、煮好的母鸡肉和鸡汤。
2、姜蒜切片,葱切粗丝,洋葱切条。
配方:香菇,枸杞,生姜,老母鸡,玉竹,党参
1、老母鸡半只洗干净沥干血水份。
2、准备好煲汤大料:玉竹,党参,枸杞,生姜片。
蒜香
配方:母鸡头,芥花油,蒜头,食盐,鸡粉
1、准备好食材
2、母鸡头用清水(或是淘米水)浸泡后再清洗干净
简单
清淡
2小时以上
配方:母鸡,山药,玉米,金针菇,料酒
1、鸡块洗净,放入凉水中,放姜片煮开后捞出洗净
2、再准备其他配料
配方:小母鸡,大冬菇,虫草花
1、提前将冬菇水发;太大的可切成块;
2、将鸡提前解冻、治净,而剁成四块;
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