小菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个小菜相关做法

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配粥小菜---酱腌小黄瓜荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:黄瓜,花椒,生姜,蒜瓣,八角,香叶

步骤:
1、小黄瓜买回来后，用洗米水洗第一遍。

2、再用清水冲洗表面，放在大筛子上沥干水分备用。

9.8分
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腌猪肉烩小白菜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌

配方:小白菜,土豆,腌猪肉,花椒面,大料面,姜面

步骤:
1、小白菜去蒂

2、洗净、切段

9.2分
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自腌黄瓜小咸菜荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:黄瓜,花椒,酱油,白酒,冰糖,小红椒

步骤:
1、要买小鲜黄瓜扭

2、洗净改刀撒盐搅拌均匀洒出水分

9.2分
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腌萝卜干----开胃小菜荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:卫青萝卜,食用油,白糖,干辣椒粉,白芝麻,姜粉

步骤:
1、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）

2、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。

9分
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“腌”猪肉小白菜荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉,土豆,小白菜,酱油,色拉油,蚝油

步骤:
1、小白菜洗净，去掉尾部，切成小块备用

2、土豆去皮洗净，切小丁备用

8.8分
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韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶,绝对的下饭利器荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:苏子味,洋葱,红辣椒,大葱,蒜末,辣椒面

步骤:
1、红辣椒切成碎末

2、大葱切成碎末

8.7分
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韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:苏子叶,洋葱,红辣椒,大葱,蒜末,辣椒面

步骤:
1、红辣椒切成碎末。

2、大葱切成碎末。

8.7分
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自制美味小咸菜----酱腌萝卜条荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:鲜萝卜,大蒜,大姜,酱油,味极鲜,白糖

步骤:
1、把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可

2、捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜

8.6分
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薄腌渍黄瓜小菜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌

配方:黄瓜,胡萝卜,花菜,盐，糖,醋，酱油,淳素熟油

步骤:
1、黄瓜及胡萝卜洗净，切成如图细条；用细盐腌渍2-3小时，出水后倒掉。

2、花菜，最好选择有机花菜，腌渍比较容易入味。将花菜洗净，入锅沸水焯烫断生。

8.6分
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三丁小腌菜荐

难度:
正宗

口味:
蒜香

烹饪方法:
拌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:芹菜,花生米,胡萝卜,香醋,生抽,油盐

步骤:
1、胡萝卜洗净切丁

2、芹菜洗净切丁

8.3分