咸甜,咸
腌
配方:鸡中翅,麻辣面,烧烤汁,生抽,蚝油,锡纸
1、 新砂锅不要洗，用拧干的湿毛巾擦干净，直接用于烧烤。把锡纸放
2、 把烤架放在砂锅里面（烤架如果高了，可以把烤架脚折弯）。
咸
煎
配方:猪里脊肉,叉烧酱,料酒,鸡精,耗油,酱油
1、 里脊肉洗净切块
2、 加入料酒两勺，叉烧酱三勺，耗油一小勺，盐酱油味精根据个人口
家常
辣
2小时以上
配方:鸡翅中,蜂蜜,葱姜蒜水,生抽,黑胡椒粉,辣椒粉
1、材料：鸡翅中9个烧烤酱料：生抽2勺、盐1匙、葱姜蒜水、黑胡椒粉、辣椒粉1匙、花椒粉1匙、孜然粒2匙、
2、鸡翅洗净，用刀在表面划几刀便于入味。
咸鲜
配方:鸡翅中,鸭胗,秋刀鱼,生抽,料酒,葱姜
1、准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀
2、一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。
配方:味淋,蜂蜜,麻油,细砂糖
1、 鸡大腿去骨，用厨房纸巾擦干水分。
2、 把所有的酱汁混合在一起，自己稍微尝下味道，可做稍微的调整，
配方:羊后腿肉,洋葱,腌制料,生姜
1、 天越来越热乎了，为晚上的生意做准备，因临时起兴，现切现拍，
2、 去骨羔羊后腿肉一个，首选绵羊。
甜,咸
配方:猪梅花肉,蜂蜜,姜片,白酒,耗油,生抽
1、 梅花肉洗净，切成厚度约2厘米的肉块
2、 加入白酒，生抽、老抽、姜片、蒜头涂抹均匀。转移到密封袋中，
配方:羊肉,五香粉,味精,料酒,烤肉粉
1、 羊肉洗净后 厨房纸吸干多余水分，用叉子扎孔，尽量多扎几下
配方:鸡翅,番茄酱,黑胡椒粉,生抽,料酒
1、 鸡翅洗干净，表面划几刀
2、 加入料酒，生抽少许，撒点黑胡椒，葱姜蒜粉，叉烧酱，番茄酱
五香
烧
配方:孜然粉,酱油,白胡椒粉,五香粉,鸡蛋清,洋葱
1、将肉切成我们在烧烤摊上看到的片状，加入盐、糖、酱油、五香粉、白胡椒粉、洋葱碎、鸡蛋清，搅拌均匀腌制1
2、将肉串成串。
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