武汉鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共5个武汉鱼相关做法

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武汉糍粑鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,香葱花,姜末,蒜片,料酒,色拉油

步骤:
1、把草鱼鳞刮干净.内脏清理干净备用

2、把草鱼平放菜板上.左手用抹布按住草鱼.右手拿刀.从尾部切下至鱼中骨处.改平刀向鱼头部用力推进至鱼头处

8.5分
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武汉糍粑鱼

难度:
家常

电器:
冷藏柜

烹饪方法:
腌制

配方:胖头鱼身,老抽,生抽,干红椒,花椒,陈醋

步骤:
1、将胖头鱼身洗净干净，控水后切块备用；

2、将鱼块加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)拌

7.7分
武汉糍粑鱼

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,花椒粒,干红辣椒,料酒,生抽

步骤:
1、备好材料

2、草鱼洗干净后切去头部，去掉鱼骨，片下整片鱼肉

5分
武汉糍粑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:花椒,黑芝麻,尖辣椒,生抽,胡椒,鸡精

步骤:
1、把鱼清理干净后，剁成小块。

2、加入我提到以上调料，顺时针搅拌均匀即可。用大容器装哈，这样容易搅拌些。

3.5分
武汉糍粑鱼

难度:
家常

口味:
鲜香

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,花椒,干红辣椒,姜末,蒜末,葱丝

步骤:
1、将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中

2、放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让

3.4分