正宗
香甜
拌
配方:猪皮,老抽,香油,姜片,大料,料酒
1、把猪皮洗干净放入锅里煮开，煮两分钟关火。
2、取出用刀子分成几块，用镊子把上面有毛的地方弄干净。
家常
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:猪肉皮,生姜,大葱,八角,丁香,香叶
1、准备做肉皮冻所需食材...
2、将肉皮用镊子把毛处理干净...
配方:猪皮,大葱,料酒,八角,生抽,香油
1、猪肉皮放冷水上锅煮开后，再煮15分钟，这是为了煮掉猪皮上的油脂，并且煮软些便于去毛
2、捞出，里外刮去油脂
咸
配方:猪肉皮,大葱,姜片,八角
1、 猪肉皮放冷水上锅煮开后，再煮15分钟，这是为了煮掉猪皮上
2、 捞出，用刀刮掉肉皮内外的油脂，
配方:猪肉,鸡蛋,胡萝卜,拉皮,黄瓜,生抽
1、猪肉切丝，加入生抽、淀粉、白糖抓匀。
2、鸡蛋打散，加入少许淀粉搅拌均匀。平底锅烧热，倒入少许油。将蛋液放入，晃动成圆饼。
五香
配方:猪肉皮,大蒜,芝麻油,辣椒,蚝油,盐煮肉皮
1、猪肉清理干净猪毛，凉水下锅，放少许料酒焯水
2、捞出，用刀刮去多余油脂，再次洗净
配方:茄子,猪里脊肉,香菜,陈醋,生抽
1、里脊肉切丁，不要剁成肉末，太碎就没有肉的口感了。加生抽、一勺清水、一丢丢生粉，搅拌至水被完全吸收。
2、蒜切末
配方:蒜苗,香菜,黄瓜,肉皮冻,生抽,香油
1、准备好黄瓜一根、肉皮冻一块、蒜、蒜苗、香菜。
2、蒜剁成蒜末。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:肉皮冻,香葱,生抽,香油,陈醋,香菜
1、将香菜香葱摘一下清洗干净甩干水分
2、切成小段
配方:猪皮冻
1、准备所需食材
2、皮冻切一厘米厚方块，葱，干红椒切丝，香菜切小段（如图）
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