困难
辣,麻辣
拌
配方:牛键子,桂皮,三奈,八角,香草,香菜
1、牛健子用温水清洗干净，去除筋膜
2、擦干水份，切成小块
配方:牛健子,香油,香料,花椒,八角,料酒
1、牛健子用温水清洗干净，去除筋膜，擦干水份，切成小块
2、放入一个大的容器里，放入花椒和盐
1人份
2小时以上
配方:酱牛肉,食用油,十三香粉,鸡精,辣椒面,小香葱
1、 先做油泼辣子，把辣椒面放在小碗中
2、 准备好调料
正宗
麻辣
30分钟-1小时
配方:牛腱肉,桂皮,花椒,香叶,丁香,八角
1、牛腱肉一块儿，不知道的就问卖肉的银咯我是在超市买的，去的时候也只有最后两块所以尽量要了这块好一点的买
2、然后去掉上面的筋膜，你看看这么小小的一块剃下来这么多，小心手哦
家常
炒
配方:生抽,白酒,辣椒面,花椒粉
1、 [这是瘦肉版本] 猪肉切片~这块肉中间夹了一丝丝肥肉~其实
2、 加入所有调味料拌匀（因为我放调料都是直接倒~瘦肉版本的老抽
辣
配方:芝麻酱,生抽,辣椒粉,老干妈,孜然粉,蒜泥
1、 准备原料
2、 大碗里加两勺芝麻酱四勺水
配方:洋葱,胡萝卜,肥瘦肉,甜面酱,黄豆酱,辣椒酱
1、准备食材，甜面酱，黄豆酱，胡萝卜，洋葱，花椒，大蒜，白糖
2、肥瘦肉洗净
咸
配方:菠菜,玉米油,小干椒,花椒粒,味极鲜,香醋
1、 准备食材，菠菜择洗干净控干水分
2、 首先把菠菜加适量盐用热水烫一下，再过一下冷开水。
配方:草鱼,食用油,蛋清,青辣椒,红辣椒,麻椒
1、草鱼一段，处理干净清洗
2、鱼块削皮去骨。鱼骨剌片下来就是鱼排，自己也可以另做其它美味！
简单
10-30分钟
配方:鸡爪,黄瓜,花生米,胡萝卜,食用油,芝麻油
1、鸡爪洗净，用刀剁掉鸡爪尖。
2、锅内加适量水倒入鸡爪加料酒、姜片、八角和1匙盐。
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