麻辣凉菜怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个麻辣凉菜相关做法

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【夏日小凉菜】----麻辣小毛豆荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:毛豆,花椒,干辣椒,蒜瓣,孜然粉,大料

步骤:
1、准备好所有的食材。

2、毛豆洗净剪去两头，以方便进味。

9.6分
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【麻辣肚丝】——宜酒宜饭的凉菜荐

口味:
家常,辣

烹饪方法:
拌

配方:猪肚,香菜,熟芝麻,熟花生仁,生抽,香醋

步骤:
1、猪肚内外洗净；

2、锅中烧水，水开后，下猪肚焯水；

9.6分
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麻辣凉拌菜荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
拌

配方:食用油,生抽,香油,辣椒油,大蒜,西兰花

步骤:
1、木耳提前浸泡2小时

2、洗净撕小朵

9.1分
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麻辣酸香凉白菜荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,麻辣

烹饪方法:
凉拌

配方:白菜菜心,香菜,白砂糖,白醋,麻辣鲜

步骤:
1、食材选择家庭烹饪时留下的，新鲜的大白菜嫩菜心。

2、用刀将大白菜菜心破开去除根茎后，用清爽侵泡并洗净。（有条件的可用臭氧水侵泡）

8.7分
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凉拌鸡丝麻辣爽口的减肥快手菜荐

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡胸肉,黑木耳,胡萝卜,黄瓜丝,小米辣,蒜瓣

步骤:
1、鸡胸肉一块。

2、锅中入水，加料酒、鸡胸肉烧开，焯熟即可。

8.1分
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麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:海带丝,花椒,辣椒粉,香油,生抽

步骤:
1、海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水，去掉盐和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海带丝基本上没有咸

2、锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。

7.8分
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夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄瓜,九层塔,辣椒粉,花椒粉,麻辣油

步骤:
1、材料备好。

2、蒜用刀背拍碎。

7.8分
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【麻辣鸡丝】：麻辣鲜香的凉菜

烹饪方法:
煮

配方:鸡胸肉,白糖,料酒,生抽,香醋,辣椒油

步骤:
1、鸡胸肉洗净，蒜去皮切丝，姜去皮一半切丝、一半切片，葱处理干

2、锅中烧水，水开先后放入姜片、葱结、料酒，再放入鸡胸肉，不盖

7.7分
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凉拌菜好不好吃，关键在拌汁--麻辣捆蹄

口味:
家常

配方:捆蹄,莲藕,姜蒜,红油,花椒粉,花椒油

步骤:
1、莲藕去皮切片，焯水后过凉水洗掉表面的粘液。水里加盐焯一下

2、红油。

7.7分
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夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,蒜瓣,花椒麻辣,辣椒面,香油,麻辣油

步骤:
1、材料备好。

2、茄子横竖切4刀。

7.5分

麻辣凉菜拌法