困难
拌
配方:生菜,洋葱,胡萝卜,青葱,青瓜,蒜头
1、第一天:把洋葱,柠檬草,蒜头 切碎
2、把猪肩肉切片
红油味
配方:老坛酸菜,鸡胸肉,米粉,酱油,红油,香菜
1、鸡胸肉切丁。
2、加入嫩肉淀粉(半勺)、酱油(1勺)、油(1勺)。
简单
辣
30分钟-1小时
配方:干米粉,米椒,肉末,大蒜,生抽,花生
1、准备好适量的干米粉
2、起锅烧水,水开放入米粉煮软,稍泡一会儿
五香
配方:土豆,青椒,金针菇,香菜,里脊肉,番茄
1、先准备好干拌米粉的配菜。(也可按照自己的喜好搭配)
2、土豆切小块,泡在清水中防止氧化。广胡,青椒,三月瓜都切成和土豆块大小均匀的小块。
咸鲜,爽
1、 首先必不可少的米粉,只要是江西的就行
2、 凉水烧开,下米粉,煮5分钟左右
正宗
配方:鸡胸肉,米粉,鸡精,生抽,生粉,大蒜
1、准备下食材!
2、鸡胸肉切丁,用适量的生抽,料酒,胡椒粉,生粉腌制二十分钟左右!西红柿去皮,切小块,大蒜和姜切碎,青椒
咸鲜
10-30分钟
配方:黄瓜,粉丝,海米,大蒜,香醋,生抽
1、材料:黄瓜2根,海米1小撮,蒜半头,香醋、生抽、香油、鸡精适量。
2、粉丝快速涨发的方法如下,粉丝放密封盒里。
家常
配方:猪肉,米粉,鸡精,豆瓣酱,高汤
1、如图所示:将米粉用热水烫软,洗净捞出备用;
2、如图所示:将泡软的米粉倒入锅内的开水中,等至锅内水开始冒泡即可夹出;
配方:牛肉,辣皮子,大葱,香菜,油炸黄豆
1、牛肉洗干净,切成小丁或者肉沫。看个人喜好,肉沫入味,肉丁口感好。
2、锅中放油,炸辣皮子,出红油后取出辣皮子(因为可能会糊掉影响口感)丢掉。
配方:青菜,猪手,葱姜蒜,香醋,生抽,香油
1、一定要用江西米粉,建议不用桂林米粉。桂林米粉我之前也用过,你说我心理作用也行说我矫情也行,反正我觉得
2、烧适量水,大概小半锅,水快开时,放一小勺盐到水里,这样煮出来的米粉更筋道。
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