正宗
烧
1人份
2小时以上
配方:茄子,黄瓜,香菜,味精,香油
1、 准备一口底稍微厚一点的锅，把茄子洗净，茄子把朝下放入锅内。
2、 盖一个盆。
咸鲜
拌
配方:中筋面粉,茄子,小尖椒,蒜泥,生抽,芝麻油
1、 用鸡蛋和面，有了面包机后，和面这种事基本就交给机器来做了。
2、 哈哈，这是我做面条的好帮手。
配方:茄子,猪肉末,鸡精,鲜抽,料酒
1、准备食才
2、猪肉末加入大喜大烤肉酱
家常
辣
10-30分钟
配方:猪肉末,茄子,料酒,鲜抽,鸡精
酸甜,咸香
焖
配方:圆茄子,西红柿,蒜瓣儿,生抽,老抽,白糖
1、食材准备： 圆茄子洗净之后削皮 切成3-4cm长的茄子条； 西红柿洗净之后切成小块儿； 蒜瓣儿切成蒜
2、茄子去水份：起锅但是不放油！锅温热之后放入切好的茄子条 慢慢翻动 把茄子里面的水分蒸发出来；直到茄子
简单
配方:茄子,青椒,红椒,大蒜,生抽,花椒油
1、材料图。
2、茄子洗净，整个放在笼格中，上火蒸透，茄子大小有不同，时间所需也不同，一定要蒸透才好吃。这个菜最好提前
配方:香菜,长条茄子,大蒜,香油,耗油
1、准备食材。
2、香菜切成段。
配方:茄子,鹅肠粉,生抽,生粉,白糖,花生油
1、准备食材，鹅肠粉要用清水泡5分钟，蒜切碎！
2、生抽，蒜，清水，白糖，生粉混合在一起！
配方:茄子,荞麦面,生抽,辣椒粉,豆瓣酱,淀粉
1、洋葱、蒜、姜切好准备
2、茄子切条，用盐腌制十来分钟
配方:大蒜沫,姜沫,生抽,陈醋
1、洗净所有材料，用一根木筷子扎进茄子把一端，扎到中心位置，在火上翻转烘烤，烤至外皮焦糊均匀，内部整体变
2、尖椒同样处理
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