介绍摘要

  • 分类
    粤菜
  • 口味
    咸香味
  • 中文名
    腊肉煲仔饭
  • 主要食材
    腊肉、大米
大米浸泡过以后更加的软糯,而且营养更丰富,腊肉和香肠尽量的切薄哦,因为这样更容易蒸熟,如果香肠和腊肉同大米一同煮的话,就不用太薄,假如用蒸熟的香肠和腊肉的话,记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸,这样才保持原汁原味哦。

材料:

大米半斤,腊肉和香肠各50克,

调味料:

生抽、老抽、料酒和蔬之鲜

温馨提示:

1、大米浸泡过以后更加的软糯,而且营养更丰富,
2、腊肉和香肠尽量的切薄哦,因为这样更容易蒸熟,如果香肠和腊肉同大米一同煮的话,就不用太薄,
3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话,记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸,这样才保持原汁原味哦。
4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右,米饭基本定型了。