介绍摘要
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中文名 干锅有机菜花 -
主要原料 菜花 -
适宜人群 老少皆宜 -
是否含防腐剂 否
有机菜花熟带皮五花肉葱姜蒜干红辣椒鲜味酱油花生油盐
制作
新鲜有机菜花500克左右
用刀切或手掰的方式将菜花掰开
在开水锅里氽烫一下，变色即可捞出，放冷水里拔凉
捞出控干水分
葱姜蒜适量分别改刀切成丝块
五花肉切成薄片
炒锅放油，放几粒花椒爆香，准备几个干红辣椒与葱姜蒜调料放入煸炒出味
放上五花肉片翻炒
倒上鲜味酱油翻炒着色
这时放上控好水的菜花，快速翻炒
放上少许的盐翻拌均匀出锅
小贴士
这个菜花炒之前一定要烫一下，开水入锅，见变色就捞出，最好是过2遍凉水后放凉水里拔凉，这样能保持菜花的脆度.
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