介绍摘要

属家常东北菜,主要材料是木耳和豆腐,辅以胡萝卜和青椒。口味爽口,色泽鲜艳,营养丰富。

制作方法

做法:首先将黑干木耳提前用开水发好、洗净、择好备用;取传统卤水豆腐切片过油炸至金黄色,然后将炸好的豆腐切段;然后上锅热油,炝入葱姜蒜出香味,加入木耳、炸豆腐、青椒、胡萝卜,翻炒几下,再淋入生抽、咸盐、鸡精,再继续快速翻炒,出锅装盘即可食用。