介绍摘要
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配料芹菜适量大蒜适量干辣椒适量
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辅料味精适量料酒适量红油适量
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主料香干两块腊肉300克
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中文名腊肉炒香干
腊肉炒香干是一道由香干、腊肉等食材制成的美食。
制作步骤
1.洗净，然后切片
2.腊肉，香干切片
3.干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用
4.锅中放油，烧热，然后放入姜片和腊肉，翻炒，保持中火，至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒，放香干入锅，再加少许调料和芹菜、大蒜，适当翻炒起锅即可。
另一做法
主料：熏肉
辅料：青蒜、豆腐干(香干)、胡萝卜
调料：白糖、食盐、酱油、鸡精
做法：
1、熏肉切薄片备用。
2、大蒜切马耳朵，豆腐干，胡萝卜切象眼片。
3、油锅下熏肉片和胡萝卜煸香，到肉片边缘微微金黄，肥肉部分变透明。
4、下豆干和大蒜翻炒，加一大勺白糖，少许盐和酱油，一点点鸡精调味。
5、大火炒至大蒜发软起锅。
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