介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 辅料
    天麻10克,火腿50克
  • 主要原料
    雏鸽250克
  • 中文名
    天麻炖老鸽
天麻炖老鸽是一道菜品,主料为雏鸽。

制作材料:

调料:盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克

制作方法:

1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。
2.肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过。
3.火腿切片。
4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。
小帖士-健康提示:
此炖菜具有养血益肝,熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。
小帖士-食物相克:
天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。