介绍摘要

  • 分类
    熟食
  • 主要食材
    土豆三个
  • 口味
    可口
  • 中文名
    酸菜土豆泥
酸菜土豆泥,一道以土豆、酸菜、泡椒、泡菜水为原料做成的菜肴。

做法

1.土豆洗干净,切成块(我等着煮好了才剥皮,偷个懒);
2.锅内放水,再加一点泡菜水(最好是泡椒水),这样煮出来的土豆比较有味道;
3.煮至土豆熟,剥皮,放到食品袋中;
4.用撵面棒把土豆撵成土豆泥;
5.把土豆泥放到碗中,压紧后,翻进一个盘子里,待用;
6.酸菜和泡椒切小丁;
7.锅中放油,炒酸菜和泡椒,翻炒片刻,倒水(不要多,不要把菜淹完了)煮,水开即可,不用勾芡,土豆中的淀粉已经够多了;
8.将刚煮好的酸菜汁倒在土豆泥上,可以看到,水很快被土豆吸收了。