做法和营养

韭菜香干做法

1、韭菜治净切寸段,香干切粗丝。
2、锅内下油,干辣椒段炸至变色。
3、韭菜香干倒入翻炒10秒,加精盐拌匀起锅。

韭菜香干营养价值

韭菜,据《本草纲目》记载,它能补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便;
豆干,它是豆腐的加工制品,有清热滋阴、消胀散血之功效。
这道菜,具有阴阳双补的功效,且其性味平和,适合多数人食用。