介绍摘要

  • 辅料
    大料2粒桂皮1小块辣椒1个
  • 中文名称
    红烧龙骨
  • 主要工艺
    红烧
  • 主要食材
    猪脊骨750克
红烧龙骨是一款以猪脊骨为主要食材红烧而成的一款菜肴。

流程

1 把猪脊骨焯水备用。
2 汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。
3 加入大料干辣椒桂皮葱姜。
4 炒锅放油下入糖。
5 糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。
6 把炒至好的糖色倒入汤锅中,烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。[1]